tag:blogger.com,1999:blog-86056182100825145362024-03-12T20:04:55.388-07:00As nossas aventuras vegetarianasPorque todos os dias alguém faz a mesma pergunta que nós: "O que fazer para o jantar?"Unknownnoreply@blogger.comBlogger151125tag:blogger.com,1999:blog-8605618210082514536.post-41649773813897769052015-07-09T02:40:00.006-07:002015-07-09T02:40:57.126-07:00ARROZ DE SALSICHAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-SBnR7gmTr_I/VZ46EHOUvKI/AAAAAAAAAoc/lmJycOBjFMw/s1600/unnamed.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-SBnR7gmTr_I/VZ46EHOUvKI/AAAAAAAAAoc/lmJycOBjFMw/s400/unnamed.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Esta receita é mesmo básico, mas é rápida de fazer e saborosa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Piquei a cebola e o alho, levei a alourar com o azeite e o tomate picadinho, até refugar bem.</div>
<div style="text-align: justify;">
Juntei a cenoura aos cubinhos, as ervilhas o arroz e deixei "fritar", mexendo para não pegar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Acrescentei a água, o dobro do arroz e mais um pouquinho, para ficar caldoso. Temperei de sal, deixei cozinhar e já perto do final adicionei as salsichas cortadas às rodelas, o pimento em tiras e os cogumelos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Deixei terminar a cozedura e servi de imediato.</div>
<br />
INGREDIENTES:<br />
Arroz<br />
Azeite<br />
Sal q.b.<br />
1/2 Cebola<br />
1 Dente de alho<br />
1 Tomate maduro<br />
1 Cenoura grande<br />
Ervilhas biológicas (da horta da mãezinha)<br />
1/2 Pimento vermelho<br />
1 lata de cogumelos laminados<br />
1 Lata de salsichas de soja<br />
<br />
Bons cozinhados!Céliahttp://www.blogger.com/profile/08569165076086316565noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8605618210082514536.post-27428487334750303062015-06-05T05:29:00.001-07:002015-06-05T05:29:15.658-07:00AÇORDA DE SOJA NO FORNO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-t1vmax0yCLA/VXGRK2IcmRI/AAAAAAAAAn0/ckMdbq5pXAs/s1600/unnamed.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-t1vmax0yCLA/VXGRK2IcmRI/AAAAAAAAAn0/ckMdbq5pXAs/s400/unnamed.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Tinha de sobra pão (tipo caseiro), estava a endurecer e como não gosto de desperdiçar "tinha" de inventar qualquer coisa para o utilizar. </div>
<div style="text-align: justify;">
Este foi o resultado e ficou muito agradável :-)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Num tacho juntei a cebola e o alho picado com um fio de azeite. Juntei também um tomate cortado em pedacinhos e levei tudo a alourar, até amolecer bem o tomate.</div>
<div style="text-align: justify;">
Com a ajuda da varinha mágica triturei tudo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Juntei a soja já demolhada e escorrida, temperei com sal, pimenta e oregãos e deixei cozinhar um pouco. Deixar o preparado com algum caldo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Num tabuleiro de forno coloquei uma camada de pão esmigalhadinho, por cima uma camada do preparado de soja e de seguida molho bechámel. Fiz assim, sempre em camadas até terminar os ingredientes, finalizando com bechámel.</div>
<div style="text-align: justify;">
Levei ao forno a gratinar. Servi acompanhado com salada de alface.</div>
<br />
INGREDIENTES:<br />
Pão (tipo caseiro) duro<br />
1/2 Cebola<br />
1 dente de alho<br />
1 Tomate maduro<br />
Azeite<br />
Soja fina<br />
Sal<br />
Pimenta caiena<br />
Oregãos<br />
Molho bechámel (usei da parmalat)<br />
<br />
Bons cozinhados!<br />
<br />Céliahttp://www.blogger.com/profile/08569165076086316565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8605618210082514536.post-56406333238175381022015-06-02T07:03:00.004-07:002015-06-02T07:03:54.280-07:00ENROLADOS DE SALSICHA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ZOrfwBepcis/VW21sT-zSvI/AAAAAAAAAng/N0VSi04zO-s/s1600/unnamed.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-ZOrfwBepcis/VW21sT-zSvI/AAAAAAAAAng/N0VSi04zO-s/s400/unnamed.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Dia de festa lá em casa, com convidados não vegetarianos. Há que aproveitar para que provem as delicias que se comem por estes lados.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Usei massa congelada pronta a desenrolar. Ainda assim alisei-a um pouco com o rolo da massa para não ficar com muita espessura.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cortei o circulo de massa ao meio, fazendo duas meias luas. Cortei cada meia lua em duas, fazendo um total de quatro triângulos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Em casa triângulo coloquei uma salsicha e enrolei. Levei ao frigorífico apenas para a massa descansar um pouco.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cortei cada rolo em tiras com cerca de 1 ou 2 cm, como se pode ver na imagem.</div>
<div style="text-align: justify;">
Forrei um tabuleiro de forno, com papel vegetal (reutilizei o que vinha com a massa quebrada), coloquei por cima os enrolados e levei ao forno.</div>
<div style="text-align: justify;">
Fui revirando um pouco os enrolados para cozinhar de modo uniforme.</div>
<div style="text-align: justify;">
Estiveram no forno, cerca de 30 minutos a +/- 160ºC.</div>
<br />
INGREDIENTES:<br />
4 Salsichas de soja grandes (usei Izidoro)<br />
1 Rolo de massa quebrada (usei congelada do Continente)<br />
<br />
Bons Cozinhados!<br />
<br />
Nota: pode fazer-se com massa folhada mas eu não o fiz, pois não gosto muito de a usar para salgados.<br />
<br />Céliahttp://www.blogger.com/profile/08569165076086316565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8605618210082514536.post-56171622905862241782015-05-13T08:51:00.001-07:002015-05-13T08:51:10.681-07:00TOFU À LAGAREIRO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/--cxvc2qeYPM/VVNxb_6UBtI/AAAAAAAAAm0/3dYp0PqQiU0/s1600/unnamed.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/--cxvc2qeYPM/VVNxb_6UBtI/AAAAAAAAAm0/3dYp0PqQiU0/s400/unnamed.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Quem me deu esta receita foi a S., mas como ela não publica,
publico eu <span style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;">J</span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Comecei por preparar a marinada. Sumo de limão, azeite, alho
picadinho e um pouco de sal fino. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Num tabuleiro coloquei o tofu cortado aos “bifes”, reguei
com a marinada e polvilhei com orégãos. Deixei assim por umas 2h30, virando de
vez em quando o tofu.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Lavei bem as batatas, coloquei num tabuleiro de forno, temperei
com sal grosso, reguei com azeite e com um pouco da marinada do tofu.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Levei ao forno a assar, a 160⁰C, cerca de 40 minutos,
regando de vez em quando com o molho que se acumula no tabuleiro.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Grelhei o tofu e voltei a colocá-lo no tabuleiro da marinada, que tinha aquecido previamente no forno.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Servi o tofu com as batatas assadas e acompanhei com uma salada de
alface.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Estava divinal :-)</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
INGREDIENTES:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Tofu<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 Limão<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Azeite q.b.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 Dente de alho<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Sal fino q.b.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Sal grosso q.b.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Batatas pequenas<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Bons Cozinhados!<o:p></o:p></div>
Céliahttp://www.blogger.com/profile/08569165076086316565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8605618210082514536.post-15936755642107386522015-05-13T08:01:00.001-07:002015-05-13T08:01:07.906-07:00GRANOLA DE CÔCO E MEL<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-tG2zqoQRySw/VVNm4d8BbfI/AAAAAAAAAmk/Nl7fYRb-QM0/s1600/unnamed%2B(2).jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-tG2zqoQRySw/VVNm4d8BbfI/AAAAAAAAAmk/Nl7fYRb-QM0/s400/unnamed%2B(2).jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Tantas receitas que vi que num momento que tinha o forno
ligado, pensei: é hoje que faço a minha
primeira granola. E aqui está ela <span style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;">J</span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Pode não ter ficado perfeita mas ficou muito saborosa.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Num tabuleiro de forno coloquei os flocos de aveia, juntei
as sementes, o côco e reguei com o mel. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Envolvi bem e levei ao forno a 150/160⁰C, cerca de 40
minutos.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Durante o tempo em que esteve no forno fui mexendo algumas
vezes para tostar de modo uniforme.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
É ideal para juntar aos iogurtes ou aos cereais.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
INGREDIENTES:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Flocos de aveia<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Sementes de linhaça<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Sementes de sésamo<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Sementes de girassol<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Sementes de abóbora<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Côco ralado<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 Colher de sopa de mel<o:p></o:p></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Bons Cozinhados!<o:p></o:p></div>
Céliahttp://www.blogger.com/profile/08569165076086316565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8605618210082514536.post-22593181985402864342015-04-30T07:45:00.000-07:002015-04-30T07:45:16.011-07:00ALMOFADAS DE LEGUMES<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-mNDhmWihON0/VUI8hdLqLuI/AAAAAAAAAmI/U_zaN8Ni8KU/s1600/unnamed%2B(5).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-mNDhmWihON0/VUI8hdLqLuI/AAAAAAAAAmI/U_zaN8Ni8KU/s1600/unnamed%2B(5).jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Há muito que tinha visto esta sugestão algures na internet e
há muito que queria fazer algo como o que se segue.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Comecei por cortar a cenoura e o pimento em pequenos
pedacinhos. Reservei.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Bati os ovos, com um pouco de sal, e enchi as formas (menos
de meio).<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Em cada forma coloquei 1 pouquinho de cenoura, de pimento, 1
punhadito de lentilhas e o queijo ralado.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Acabei de encher com o restante ovo (não encher totalmente as
formas pois no forno crescem um pouquinho).<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Polvilhei com orégãos e levei ao forno a cozinhar, cerca de
20/ 25 minutos (podem testar com o palito para ver quando está cozido).<o:p></o:p></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Desenformei e servi quentinhas, acompanhado com arroz branco
e grelos cozidos.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
INGREDIENTES:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-BooMY5BMbD8/VUI8glJ2yAI/AAAAAAAAAlw/fdG-QDueuEI/s1600/unnamed%2B(4).jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-BooMY5BMbD8/VUI8glJ2yAI/AAAAAAAAAlw/fdG-QDueuEI/s1600/unnamed%2B(4).jpg" height="150" width="200" /></a>9 Ovos<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Sal q.b.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 Cenoura média<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
½ Pimento verde<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Lentinhas laranja<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Queijo ralado<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Oregãos<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
BONS COZINHADOS!<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal">
P.S. Estes ingredientes deram para fazer 10 almofadas de
legumes.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
Céliahttp://www.blogger.com/profile/08569165076086316565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8605618210082514536.post-67278177881252641842015-04-30T07:39:00.000-07:002015-04-30T07:39:33.074-07:00CHICHAROS COM BROA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-z9XJCz-XsOw/VUI8eCq9SnI/AAAAAAAAAlo/faqJ-5hpO7Y/s1600/unnamed%2B(2).jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-z9XJCz-XsOw/VUI8eCq9SnI/AAAAAAAAAlo/faqJ-5hpO7Y/s1600/unnamed%2B(2).jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Talvez muitos não saibam o que é o chícharo, o ingrediente
principal deste prato, que por sinal</div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: PT; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">é delicioso </span><span style="font-family: Wingdings; font-size: 11pt; line-height: 115%;">J</span><span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 115%;">Por isso aqui fica: <a href="http://www.ochicharo.com/o-chicharo-o-que-e/">http://www.ochicharo.com/o-chicharo-o-que-e/</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="MsoNormal">
O chícharo, tal como outras leguminosas, deve ser demolhado
e depois cozinhado. Para esta receita tinha os chícharos já prontos e
temperados de sal.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Passemos lá a receita que é o interessa neste momento.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Comecei por esmigalhar a broa, deixando-a em miolos. Reguei
com azeite, envolvi coentros picados, e reservei.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Num tabuleiro de forno coloquei os chícharos e reguei com
azeite. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Por cima dispus a alheira e o chouriço, cozinhadas
previamente em água temperada de sal, durante 8/ 10 minutos, e desfeitos. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Por cima a broa que tinha preparado, reguei novamente com o
azeite e levei ao forno para aquecer bem (pois os chícharos estavam frios) e
para tostar um porquinho a broa.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
Servi de imediato, bem quentinho. <o:p></o:p></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-nTEjahIvj-A/VUI8gl12dWI/AAAAAAAAAl4/7E1vf6okNyw/s1600/unnamed%2B(1).jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-nTEjahIvj-A/VUI8gl12dWI/AAAAAAAAAl4/7E1vf6okNyw/s1600/unnamed%2B(1).jpg" height="150" width="200" /></a></div>
INGREDIENTES:<br />
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Chícharos<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
½ Broa de milho<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Coentros q.b.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Azeite q.b.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 Alheira vegetariana<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
½ Chouriço de soja (ou seitan)<o:p></o:p></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-rUJ-Gu68_PA/VUI8gqOrCpI/AAAAAAAAAl0/4FhZZgY5Ong/s1600/unnamed%2B(3).jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-rUJ-Gu68_PA/VUI8gqOrCpI/AAAAAAAAAl0/4FhZZgY5Ong/s1600/unnamed%2B(3).jpg" height="150" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
BONS COZINHADOS!<br />
<br />Céliahttp://www.blogger.com/profile/08569165076086316565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8605618210082514536.post-34408339443262139512015-04-30T07:28:00.000-07:002015-04-30T07:28:24.197-07:00TOFU SALTEADO COM COGUMELOS E ESPINAFRES<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-1cWAQjr3ogc/VUI7rTCA3yI/AAAAAAAAAlg/hCqEiS1vprs/s1600/unnamed.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-1cWAQjr3ogc/VUI7rTCA3yI/AAAAAAAAAlg/hCqEiS1vprs/s1600/unnamed.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Tinha um pequeno pedaço de tofu, espinafres congelados (já
escaldados) e cogumelos frescos que tinha comprado numa promoção. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Decidi usar
tudo e este foi o resultado.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Alourei a cebola e o alho picados com um fio de azeite.
Acrescentei um pouco de água e deixei começar a ferver. Juntei o tofu cortado
em cubinhos e os cogumelos, temperei de sal e deixei cozinhar por uns minutos.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Entretanto incorporei os espinafres e deixei cozinhar mais
um pouco para apurar sabores.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Caso acumule água excessiva devido aos cogumelos ou aos
espinafres, é melhor retirar, e deixei enxugar mais um pouco ao lume.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Servi com arroz branco.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
INGREDIENTES:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Tofu<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Espinafres<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Cogumelos frescos<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
½ Cebola<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 Dente de alho<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Azeite q.b.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Sal q.b.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Bons cozinhados!<o:p></o:p></div>
Céliahttp://www.blogger.com/profile/08569165076086316565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8605618210082514536.post-23123985353090155362015-04-10T08:06:00.001-07:002015-04-10T08:06:14.501-07:00COGUMELOS RECHEADOS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-3JD3iuJkmhI/VSfj_dGMmXI/AAAAAAAAAlM/R0kw03t3yLk/s1600/unnamed%2B(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-3JD3iuJkmhI/VSfj_dGMmXI/AAAAAAAAAlM/R0kw03t3yLk/s1600/unnamed%2B(1).jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Encontrei os cogumelos em promoção e decidi aproveitar, ainda sem saber bem que receita fazer. No caminho para casa idealizei a receita e foi só pôr mãos à obra.</div>
<div style="text-align: justify;">
O resultado final foi muito bom e apreciado pelo homem lá de casa, e por mim também, claro.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lavei os cogumelos, retirei-lhes o pé e parte do interior. </div>
<div style="text-align: justify;">
Entretanto preparei o refugado. Piquei a cebola, o alho, levei a lourar juntamente com azeite e o louro. Juntei também a polpa de tomate. </div>
<div style="text-align: justify;">
Entretanto juntei 1 pouco de água, adicionei a cenoura cortada em pequenos quadradinhos, o pé e o interior dos cogumelos também em pedaços, e a soja fina (previamente demolhada e escorrida). Temperei de sal e deixei cozinhar. </div>
<div style="text-align: justify;">
No final juntei a farinha, para ligar o preparado e ajudar a engrossar o recheio. Envolvi bem e desliguei.</div>
<div style="text-align: justify;">
Num tabuleiro de forno coloquei os cogumelos, recheei com o preparado de soja, e por cima polvilhei com queijo ralado.</div>
<div style="text-align: justify;">
Levei ao forno para assar o cogumelo e gratinar o queijo. </div>
<div style="text-align: justify;">
Servi com arroz branco e saladinha.</div>
<br />
INGREDIENTES:<br />
3 cogumelos Portobello<br />
1/2 cebola média<br />
1 Dente de alho<br />
1 Folha de louro<br />
Azeite q.b.<br />
Polpa de tomate q.b. (pode ser tomate sem pele)<br />
1 cenoura grande<br />
3 colheres de sopa de soja fina (+/-)<br />
Farinha de trigo q.b.<br />
Queijo ralado q.b.<br />
<br />
Bons Cozinhados!Céliahttp://www.blogger.com/profile/08569165076086316565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8605618210082514536.post-3093541511101124562015-04-10T07:48:00.000-07:002015-04-10T07:48:27.316-07:00SOPA DE LEGUMES GUARNECIDA COM OREGÃOS E OVO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-gqtI6r_agzU/VSfdlo_OMUI/AAAAAAAAAk8/-oYztI7BKtE/s1600/unnamed.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-gqtI6r_agzU/VSfdlo_OMUI/AAAAAAAAAk8/-oYztI7BKtE/s1600/unnamed.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Porque com este tempo ainda apetece uma sopa quentinha ao jantar, aqui fica esta sugestão. :-)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Gosto muito de misturar vários legumes na mesma sopa, para que fique mais enriquecida e nos deixe cheios de energia. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pode ser adaptada consoante os ingredientes que temos no frigorífico.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Numa panela juntei um pouco de oregãos e todos os legumes descascados, à excepção da curgete. Essa gosto de consumir com casca (bem lavadinha) pois a mesma é cheia de coisas boas aqui para o nosso corpinho ;-)</div>
<div style="text-align: justify;">
Cobri os legumes com água, temperei de sal e deixei cozinhar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Entretanto cozi, à parte, os ovos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Quando os legumes ficaram bem macios, triturei tudo com a varinha mágica e reguei com um fio de azeite. Se necessário adicionar um pouco de água à sopa (prefiro adicionar água no final de triturar se vir que é necessário, do que ficar demasiado liquida e aí não haverá muito a fazer). Não esquecer de verificar os temperos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Na hora de servir guarneci com o ovo cortado em pedacinhos e os oregãos grosseiramente picados (parece que os oregãos devem ser picados grosseiramente ao contrário da salsa que quanto mais picadinha melhor).</div>
<div style="text-align: justify;">
Deliciosa e aconchegante [se a palavra não existia, agora já existe :-)].</div>
<br />
INGREDIENTES:<br />
2 Batatas médias<br />
2 Cenouras pequenas<br />
1/2 cebola<br />
2 dentes de alho<br />
1/2 curgete<br />
1 Cabeça de nabo<br />
1/2 molho de Oregãos<br />
Sal grosso q.b.<br />
Azeite q.b.<br />
2 Ovos<br />
<br />
Bons cozinhados!<br />
<br />Céliahttp://www.blogger.com/profile/08569165076086316565noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8605618210082514536.post-17509694406623403662015-04-08T06:19:00.002-07:002015-04-08T06:19:38.057-07:00CANELONES DE QUEIJO E SALSICHA<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-KoaDAjHUgGs/VSUquhpfK4I/AAAAAAAAAko/Hs7_OnSWwn8/s1600/unnamed.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-KoaDAjHUgGs/VSUquhpfK4I/AAAAAAAAAko/Hs7_OnSWwn8/s1600/unnamed.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8000001907349px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8000001907349px; text-align: justify;">
Ouvi esta receita, mas a original não era vegetariana. Rapidamente pensei nas alterações necessárias e passei à ação.</div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8000001907349px; text-align: justify;">
O resultado foi bom e certamente será um prato a repetir.</div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8000001907349px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8000001907349px; text-align: justify;">
Levei ao lume a cebola e o alho picados, juntamente com um fio de azeite, a polpa de tomate e o louro. Deixei cozinhar bem, triturei (retirando o louro) e juntei o molho bechámel. Reservei.</div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8000001907349px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8000001907349px; text-align: justify;">
Cortei as salsichas ao meio, no sentido do comprimento. Embrulhei cada uma na fatia de queijo e coloquei dentro dos canelones.</div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8000001907349px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8000001907349px; text-align: justify;">
Num tabuleiro de forno coloquei um pouco do molho preparado anteriormente, por cima uma camada de canelones e novamente molho. Fiz assim alternadamente até terminar o molho e os canelones. </div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8000001907349px;">
<div style="text-align: justify;">
Polvilhei com queijo ralado e levei ao forno até estar cozinhado. Para testar deve-se picar com um garfo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Servi acompanhado com salada de tomate e pepino.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
INGREDIENTES:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
1/2 Cebola</div>
<div>
2 dentes de alho</div>
<div>
Azeite q.b.</div>
<div>
1 folha de louro</div>
<div>
Polpa de tomate (ou tomate sem pele)</div>
<div>
1 pacote de molho bechámel (usei Parmalat)</div>
<div>
Salsichas de soja pequenas (usei da Isidoro)</div>
<div>
Fatias de queijo de barra, fininhas</div>
<div>
Canelones (usei da Milanesa)</div>
<div>
Queijo ralado</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Bons cozinhados!</div>
</div>
Céliahttp://www.blogger.com/profile/08569165076086316565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8605618210082514536.post-3604649655890489392015-01-28T05:45:00.000-08:002015-01-28T05:45:11.788-08:00MIGAS DE BRÓCOLOS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-0E3kQLXTTkk/VMjniHKCtUI/AAAAAAAAAj4/Xz9j70V6W8c/s1600/unnamed.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-0E3kQLXTTkk/VMjniHKCtUI/AAAAAAAAAj4/Xz9j70V6W8c/s1600/unnamed.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8000001907349px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8000001907349px;">
Esta receita é super simples e suuuuper deliciosa :-)</div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8000001907349px;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8000001907349px;">Cozi os brócolos, em pedaços, em água temperada de sal.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8000001907349px; text-align: justify;">
Num recipiente juntei os bróculos já cozinhados, o feijão branco escorrido e um pouco aquecido (para não arrefecer as migas) e a broa partida em pequenos pedacinhos. </div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8000001907349px; text-align: justify;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-HWno2WsK0Nk/VMjniJCtuXI/AAAAAAAAAj0/XTmzrqSybIw/s1600/unnamed%2B(1).jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-HWno2WsK0Nk/VMjniJCtuXI/AAAAAAAAAj0/XTmzrqSybIw/s1600/unnamed%2B(1).jpg" height="150" width="200" /></a>Reguei bem com azeite e servi.</div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8000001907349px; text-align: justify;">
Acompanhei com bifes de soja de cebolada.</div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8000001907349px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8000001907349px;">
INGREDIENTES:</div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8000001907349px;">
1 Brócolo grande</div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8000001907349px;">
Feijão Branco biológico (o equivalente a 1 lata de conserva)</div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8000001907349px;">
1 Broa de milho pequena</div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8000001907349px;">
Sal q.b.</div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8000001907349px;">
Azeite a gosto</div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8000001907349px;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; font-family: arial, sans-serif; font-size: 12.8000001907349px;">
Bons cozinhados!</div>
<!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F3.bp.blogspot.com%2F-HWno2WsK0Nk%2FVMjniJCtuXI%2FAAAAAAAAAj0%2FXTmzrqSybIw%2Fs1600%2Funnamed%252B" with "https://3.bp.blogspot.com/-HWno2WsK0Nk/VMjniJCtuXI/AAAAAAAAAj0/XTmzrqSybIw/s1600/unnamed%2B" -->Céliahttp://www.blogger.com/profile/08569165076086316565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8605618210082514536.post-11164337909643770842014-12-23T06:34:00.004-08:002014-12-23T06:34:47.086-08:00SOJA COM BATATA E BROA NO FORNO<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-4Rp8UbzQkWE/VJl76twnxyI/AAAAAAAAAjM/5bKLpPUf1Jc/s1600/DSC08009.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-4Rp8UbzQkWE/VJl76twnxyI/AAAAAAAAAjM/5bKLpPUf1Jc/s1600/DSC08009.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Aqui está mais um prato de forno, com broa, que me parece ser também uma boa opção para esta época festiva.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Num tabuleiro de forno coloquei as batatas cortadas ao meio, com pele e previamente escaldadas.</div>
<div style="text-align: justify;">
Juntei a soja previamente demolhada (e escorrida) e uns pedaços de xuxu. Temperei com sal grosso.</div>
<div style="text-align: justify;">
Por cima coloquei a broa desfeita em pedaços, previamente envolvida com azeite e salsa picada. Levei ao forno a cozinhar. </div>
<div style="text-align: justify;">
Já perto do final da cozedura passei o tabuleiro para a parte superior para tostar a broa.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ao longo da cozedura pode ser necessário juntar um pouco mais de azeite para não secar muito.</div>
<div style="text-align: justify;">
Adoro sentir a broa bem crocante! </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-RqPLNwr0L_w/VJl76nAOeXI/AAAAAAAAAjI/kgvr2RwmkXs/s1600/DSC08008.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-RqPLNwr0L_w/VJl76nAOeXI/AAAAAAAAAjI/kgvr2RwmkXs/s1600/DSC08008.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: right;">
INGREDIENTES:</div>
<div style="text-align: right;">
Batatas</div>
<div style="text-align: right;">
Soja </div>
<div style="text-align: right;">
Xuxu</div>
<div style="text-align: right;">
Sal grosso q.b.</div>
<div style="text-align: right;">
1/2 Broa</div>
<div style="text-align: right;">
Azeite q.b.</div>
<div style="text-align: right;">
Salsa picada q.b.</div>
Céliahttp://www.blogger.com/profile/08569165076086316565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8605618210082514536.post-77830908571335451412014-12-23T06:25:00.002-08:002014-12-23T06:25:48.465-08:00ALHEIRA COM BROA NO FORNO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-JYznTNf9a3c/VJl5_0nljHI/AAAAAAAAAi4/kMce41Hz9ZQ/s1600/DSC07999.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-JYznTNf9a3c/VJl5_0nljHI/AAAAAAAAAi4/kMce41Hz9ZQ/s1600/DSC07999.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Esta é uma boa sugestão para a ceia de Natal.</div>
<div style="text-align: justify;">
Eu decidi experimentá-la antes para agora a poder partilhar convosco ;-)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cozi a alheira em água temperada de sal, durante cerca de 10 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
De seguida retirei a pele à alheira e desfiz o interior. Reservei.</div>
<div style="text-align: justify;">
Esfarelei a broa, reguei com azeite, juntei um pouco de coentros e envolvi bem. Reservei.</div>
<div style="text-align: justify;">
Num tabuleiro de forno coloquei um pouco de batata palha, por cima a alheira desfeita e logo de seguida a broa com o azeite e os coentros. </div>
<div style="text-align: justify;">
Reguei com um pouco mais de azeite e levei ao topo do forno, para a broa ficar bem crocante, cerca de 15 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ficou simplesmente divinal.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/--XWHWFYc09k/VJl5_wfiSJI/AAAAAAAAAi0/8DcqN5bZQ2g/s1600/DSC08000.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/--XWHWFYc09k/VJl5_wfiSJI/AAAAAAAAAi0/8DcqN5bZQ2g/s1600/DSC08000.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
INGREDIENTES:<br />
2 Alheiras vegetarianas<br />
Batata palha<br />
1/2 broa de milho<br />
Coentros<br />Azeite q.b.<br />
<br />
Bons cozinhados!Céliahttp://www.blogger.com/profile/08569165076086316565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8605618210082514536.post-89470519339911199052014-12-23T06:18:00.001-08:002014-12-23T06:18:32.021-08:00FEIJÃO DE SOJA GUISADO COM BRÓCOLOS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-DAZh3XPDgNM/VJl47EkKsKI/AAAAAAAAAis/4lSGtTIG1dQ/s1600/DSC07997.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-DAZh3XPDgNM/VJl47EkKsKI/AAAAAAAAAis/4lSGtTIG1dQ/s1600/DSC07997.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Há já algum tempo que queria experimentar o feijão de soja, e aqui está o resultado.</div>
<div style="text-align: justify;">
Comecei por demolhar o feijão umas largas horas, cerca de 12h.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Piquei a cebola e o alho e alourei com um fio de azeite.</div>
<div style="text-align: justify;">
De seguida adicionei um pouco de água, o feijão de soja e a cenoura, temperei de sal, e deixei cozinhar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Entretanto juntei os brócolos em pedaços e deixei cozinhar mais um pouco. Retifiquei temperos.</div>
<br />
Servi acompanhado com arroz branco.<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
1/2 Cebola<br />
1 dente de alho<br />
Azeite q.b.<br />
Feijão de soja branco<br />
Cenoura<br />
Brócolos<br />
Sal q.b.<br />
<br />
Bons Cozinhados!Céliahttp://www.blogger.com/profile/08569165076086316565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8605618210082514536.post-82349182979192156912014-12-23T06:13:00.002-08:002014-12-23T06:13:40.039-08:00PURÉ DE LEGUMES<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-kcc3H3M6TQM/VJl3oIr4xzI/AAAAAAAAAig/whPUr0M078Y/s1600/DSC07989.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-kcc3H3M6TQM/VJl3oIr4xzI/AAAAAAAAAig/whPUr0M078Y/s1600/DSC07989.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Porque o Natal está mesmo à porta não podia deixar de partilhar convosco algumas novidades.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cozinhei em, pouca, água a batata, a cenoura e a couve branca e temperei com sal.</div>
<div style="text-align: justify;">
Escorri a água em excesso e reduzi os legumes a puré com a ajuda da varinha mágica.</div>
<div style="text-align: justify;">
Juntei um pouco de leite, uma noz de manteiga e ovo batido.</div>
<div style="text-align: justify;">
Servi acompanhado com tofu e curgete grelhados.</div>
<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
Batata<br />
Cenoura<br />
Couve branca<br />
sal q.b.<br />
Leite q.b.<br />
Manteiga de soja<br />
1 ovo<br />
<br />
Bons cozinhados!Céliahttp://www.blogger.com/profile/08569165076086316565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8605618210082514536.post-37643661974809360572014-11-05T02:47:00.000-08:002014-11-05T02:47:45.240-08:00ROLOS DE SEITAN RECHEADOS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-4QgHwAYqZ-U/VFn6hY3x3eI/AAAAAAAAAh4/T0EdzSXevo4/s1600/DSC07984.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-4QgHwAYqZ-U/VFn6hY3x3eI/AAAAAAAAAh4/T0EdzSXevo4/s1600/DSC07984.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
O prato que vi há uns tempos logicamente não era vegetariano mas deu-me logo uma ideia para o adaptar e aqui está o resultado.<br />
Por sinal ficou bem bom.<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Cortei o seitan em bifes finos e longos o máximo possível.</div>
<div style="text-align: justify;">
Por cima de cada bife coloquei uma fatia de queijo, enrolei e prendi a ponta com a ajuda de palitos.</div>
<div style="text-align: justify;">
No fundo do tabuleiro de forno coloquei tiras de cebola cortada grosseiramente e louro. </div>
<div style="text-align: justify;">
Por cima coloquei os rolos de seitan e queijo, à volta as batatinhas cortadas em cubos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Reguei com vinho branco, azeite e sal, previamente misturados.</div>
<div style="text-align: justify;">
Levei ao forno a 180ºC, durante de cerca de 45 minutos para assar. Durante o tempo de cozedura fui regando os rolos com o molho tabuleiro, para não secarem e mexendo as batatas com cuidado para assarem de modo uniforme.</div>
<div style="text-align: justify;">
Acompanhei com salada de tomate e pepino.</div>
<br />
INGREDIENTES:<br />
Seitan<br />
Queijo de ovelha curado (foi o que tinha em casa)<br />
Cebola<br />
Louro<br />
Batatas<br />
Vinho Branco<br />
Azeite<br />
Sal<br />
<br />
BONS COZINHADOS!Céliahttp://www.blogger.com/profile/08569165076086316565noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8605618210082514536.post-4258115680817622262014-11-05T02:20:00.002-08:002014-11-05T02:48:01.621-08:00BOLINHOS DE BATATA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-0NiF_yKYvBM/VFn0N5_L53I/AAAAAAAAAho/15qTypz7ueQ/s1600/DSC07973.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-0NiF_yKYvBM/VFn0N5_L53I/AAAAAAAAAho/15qTypz7ueQ/s1600/DSC07973.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Este ano decidi fazer o tradicional bolinho no Dia de Todos os Santos. Secalhar não é o tradicional bolinho pois leva batata, o que nem sempre se faz.</div>
<div style="text-align: justify;">
Vamos mas é passar à receita, pois é só o que resta. É que os bolinhos já "desapareceram" quase todos ;-)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cozi a batata em água temperada com uma pequena pitada de sal. </div>
<div style="text-align: justify;">
Escorri a água e com o passe-vite derreti a batata para o fundo do alguidar. Juntei a manteiga e o açúcar e misturei bem para ajudar a derreter os mesmos.</div>
<div style="text-align: justify;">
De seguida juntei a farinha e o fermento e envolvi bem.</div>
<div style="text-align: justify;">
Adicionei a erva doce, a raspa dos limões, a canela, as passas de figo cortadas finamente e os ovos batidos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Misturei tudo muito bem (com as mãos).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aqueci o forno a 200ºC e enquanto isso preparei os bolinhos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Retirei pequenos pedaços de massa e sem os moldar nem apertar muito "roleio-os" pela bancada polvilhada de farinha.</div>
<div style="text-align: justify;">
Coloquei os bolinhos no tabuleiro e voltei a polvilhar com a farinha.</div>
<div style="text-align: justify;">
Levei ao forno a 180ºC (não me lembro o tempo) mas até estarem "bronzeados". Ajuda se abrirmos 1 bolinho ao meio pois percebemos logo se já estão cozidos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Esta quantidade de massa deu para várias fornadas. É ir retirando uns do forno, deixar arrefecer sobre um pano de cozinha, e voltar a encher o forno.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Esta receita deu para fazer 35 bolinhos pouco maiores que 1 palma da mão. Ficaram divinais.</div>
<br />
INGREDIENTES:<br />
1Kg de batata descascada<br />
Sal<br />
1 Kg de farinha de trigo<br />
600g de Açucar Amarelo<br />
2 Colheres de creme ("manteiga") de soja (usei da Alpro)<br />
1 Colher de sopa de fermento em pó<br />
1 Colher de sopa de erva doce<br />
2 Limões<br />
1 Pitada de canela<br />
1 Punhado de passas de figo<br />
4 Ovos<br />
<br />
Nota: Se gostarem podem acrescentar frutos secos, tais como nozes, passas de uvas, avelãs, etc.<br />
<br />
BONS COZINHADOS!<br />
<br />
<br />Céliahttp://www.blogger.com/profile/08569165076086316565noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8605618210082514536.post-61750925814620207352014-11-05T01:55:00.000-08:002014-11-05T02:48:34.470-08:00GELATINA DE IOGURTE (vegetal)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-jzQHnuWNhyg/VFnzAwf9RwI/AAAAAAAAAhc/hUhgL5kLKdo/s1600/DSC07962.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-jzQHnuWNhyg/VFnzAwf9RwI/AAAAAAAAAhc/hUhgL5kLKdo/s1600/DSC07962.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Tanto que se tem falado na gelatina de iogurte, pois tem sido muito publicitada pelas marcas que a produzem.</div>
<div style="text-align: justify;">
Eu, lendo aqui e ali, decidi fazer a minha própria gelatina de iogurte, mas vegetal ;-)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Preparei a gelatina conforme sugerido na embalagem mas reduzindo um pouco na quantidade de água referida.</div>
<div style="text-align: justify;">
Deixei arrefecer um pouco mas sem solidificar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Num recipiente à parte coloquei 2,5 conchas de iogurte natural, juntei 3 conchas da gelatina ainda líquida (arrefecida) e misturei bem.</div>
<div style="text-align: justify;">
Levei ao frio em tacinhas para ganhar consistência.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
INGREDIENTES:<br />
1 Saqueta de gelatina vegetal Condi (usei de morango)<br />
Iogurte grego natural ligeiro (usei da Milbona do Lidl)<br />
<br />
Nota: Se gostarem podem acrescentar frutos secos, tais como nozes, passas de uvas, avelãs, etc.<br />
<br />
BONS COZINHADOS!Céliahttp://www.blogger.com/profile/08569165076086316565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8605618210082514536.post-56631558376146189762014-11-05T01:50:00.001-08:002014-11-05T02:48:49.807-08:00GUISADO DE LENTILHAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-TrO2jxYGbdI/VFnynPB4xbI/AAAAAAAAAhU/xrr7b9gy5K8/s1600/DSC07959.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-TrO2jxYGbdI/VFnynPB4xbI/AAAAAAAAAhU/xrr7b9gy5K8/s1600/DSC07959.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Há algum tempo que andava com esta ideia na cabeça e desta vez é que passou mesmo para o prato.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Piquei a cebola e o alho, e levei a alourar com o louro e o azeite. Juntei a polpa de tomate e deixou alourar mais um pouco.</div>
<div style="text-align: justify;">
Acrescentei a água e deixei levantar fervura. De seguida juntei o seitan em cubinhos e a cenoura às rodelas. Deixei cozinhar um pouco.</div>
<div style="text-align: justify;">
Juntei as lentilhas, temperei de sal e deixei cozinhar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Servi acompanhado com arroz branco.</div>
<br />
INGREDIENTES:<br />
½ Cebola<br />
1 Dente de alho<br />
1 Folha de louro<br />
Azeite q.b.<br />
Polpa de tomate q.b. (pode ser tomate maduro)<br />
2 Fatias de seitan<br />
2 Cenouras pequenas<br />
Lentilhas verdes biológicas q.b. (demolhadas durante pelo menos 8h)<br />
Sal grosso q.b.<br />
<br />
BONS COZINHADOS!Céliahttp://www.blogger.com/profile/08569165076086316565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8605618210082514536.post-61432718760311644302014-11-05T01:48:00.001-08:002014-11-05T02:49:08.805-08:00TARTE DE IOGURTE E LIMÃO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-xtRqOniWiic/VFnxz3nWkRI/AAAAAAAAAhM/cTTW1WUXw9w/s1600/DSC07953.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-xtRqOniWiic/VFnxz3nWkRI/AAAAAAAAAhM/cTTW1WUXw9w/s1600/DSC07953.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Vi esta receita numa revista, despertou-me a atenção, alterei-a um pouquinho e aqui está o resultado. Ficou deliciosa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Forrei a tarteira com a massa folhada, piquei a massa com um garfo e levei ao forno, pré-aquecido, a 190°C durante 10/12 minutos. Retirei e deixei arrefecer.</div>
<div style="text-align: justify;">
Entretanto preparei o recheio. Juntei o iogurte, com o açúcar, a raspa e o sumo do limão. Misturei bem, de seguida juntei os ovos, já batidos, e voltei a misturar até ficar um creme uniforme.</div>
<div style="text-align: justify;">
Despejei o recheio na tarteira e levei ao forno para cozer, a 160°C, durante cerca de 45/60 minutos, ou até o creme ter um aspecto firme e cozido (podem fazer o teste do palito).</div>
<div style="text-align: justify;">
Ficou deliciosa, mas acho que para a próxima ainda vou reduzir um pouquinho o açúcar ;-)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O marido também gostou e comeu quase metade (de uma só vez!).</div>
<br />
INGREDIENTES:<br />
1 Rolo de massa folhada (usei do Continente)<br />
250ml de Iogurte natural grego ligeiro (usei da Milbona do Lidl)<br />
150g de Açúcar amarelo<br />
1 Limão<br />
3 Ovos<br />
<br />
Nota: O aspecto pode não ser estupendo mas o sabor vale a pena ;-)<br />
<br />
Bons Cozinhados!Céliahttp://www.blogger.com/profile/08569165076086316565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8605618210082514536.post-81178420783829400622014-10-20T08:11:00.001-07:002014-10-20T08:11:53.032-07:00SEITAN GRELHADO COM CURGETE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-2drc8rN9-1E/VEUl2W99UnI/AAAAAAAAAgY/54NiaBb-EPM/s1600/DSC07942.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-2drc8rN9-1E/VEUl2W99UnI/AAAAAAAAAgY/54NiaBb-EPM/s1600/DSC07942.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Mais uma receita muita simples pois, com um criança pequena por
perto, não há tempo para muito mais ;-) </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Fiz a marinada, com a bebida de soja, sal, molho de soja,
pimenta, alho e louro. Deixei os bifes a tomar gosto durante cerca de 30/45
minutos.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
De seguida pincelei os bifes com azeite, de ambos os lados,
para evitar que se peguem à grelha e para não ficarem muito secos. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Coloquei os bifes na grelha e deixei grelhar, virando com
frequência. Se necessário pode-se voltar a pincelar os bifes com azeite.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Acompanhei com arroz de feijão e curgete, também, grelhada.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
INGREDIENTES:</div>
<div class="MsoNormal">
Seitan (cortei os bifes finos para facilitar a cozedura)</div>
<div class="MsoNormal">
Bebida de soja</div>
<div class="MsoNormal">
Sal grosso</div>
<div class="MsoNormal">
Molho de soja</div>
<div class="MsoNormal">
Pimenta (moída na hora)</div>
<div class="MsoNormal">
1 Dente de alho</div>
<div class="MsoNormal">
Louro</div>
Azeite<br />
<br />
<span style="text-align: justify;">Bons cozinhados!</span>Céliahttp://www.blogger.com/profile/08569165076086316565noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8605618210082514536.post-78101182755742537682014-10-20T08:09:00.001-07:002014-10-20T08:11:44.007-07:00SEITAN DE CEBOLADA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-UFkWukvVz0s/VEUlayprCSI/AAAAAAAAAgQ/_YU08rbioEA/s1600/DSC07935.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-UFkWukvVz0s/VEUlayprCSI/AAAAAAAAAgQ/_YU08rbioEA/s1600/DSC07935.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Esta receita já estava fotografada há algum tempo mas tinha-me
esquecido de a partilhar. É muito simples, nada de requintes nem complicações. <span style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-symbol-font-family: Wingdings;">J</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Cortei a cebola às rodelas, e levei a alourar juntamente com
o alho picado e um fio de azeite.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Juntei um pouco de polpa de tomate (pode ser tomate maduro)
e deixei alourar só mais um pouco. Acrescentei água e deixei cozinhar os bifes
de seitan. Temperei de sal e deixei apurar sabores.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Acompanhei com puré de batata e salada de alface.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
INGREDIENTES:</div>
<div class="MsoNormal">
1 Cebola</div>
<div class="MsoNormal">
2 Dentes de alho</div>
<div class="MsoNormal">
Azeite q.b.</div>
<div class="MsoNormal">
Polpa de tomate</div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Seitan (cortei em pequenos bifes)<br />
<br />
<span style="text-align: justify;">Bons cozinhados!</span></div>
Céliahttp://www.blogger.com/profile/08569165076086316565noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8605618210082514536.post-86172715333293695232014-10-06T04:05:00.000-07:002014-10-20T08:11:37.475-07:00SEITAN E TOFU NO FORNO<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-S0nU8VCY3AM/VDJ2aIRCVWI/AAAAAAAAAfw/PDSu5hwu9BQ/s1600/unnamed.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-S0nU8VCY3AM/VDJ2aIRCVWI/AAAAAAAAAfw/PDSu5hwu9BQ/s1600/unnamed.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Tinha duas pequenas sobras, uma de tofu e outra de seitan. Nenhuma delas por si só era suficiente para uma refeição, então decidi juntá-las e inventar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Num tabuleiro de forno juntei o seitan, cebola, tomate e pimento, tudo cortado em pequenos quadradinhos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Temperei com sal, polvilhei com orégãos e reguei com azeite. Envolvi tudo e levei ao forno.</div>
<div style="text-align: justify;">
Fui mexendo várias vezes ao longo da cozedura. </div>
<div style="text-align: justify;">
Mais ou menos a meio da cozedura juntei o tofu também cortados em cubos (demora menos tempo a cozinhar).</div>
<div style="text-align: justify;">
Envolvi e deixei que terminasse a cozedura.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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Servi acompanhado com puré de curgete (pois cá em casa estamos mesmo fãs) que ficou um pouco mais verde pois não descasquei o curgete. </div>
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Pode ser servido acompanhado com arroz, massa ou outros purés.</div>
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<br /></div>
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INGREDIENTES:</div>
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Seitan</div>
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Tofu</div>
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1⁄2 Cebola</div>
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1 Tomate</div>
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1 Pimento Vermelho</div>
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Sal grosso</div>
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Oregãos</div>
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Azeite<br />
<br />
Bons cozinhados!</div>
Céliahttp://www.blogger.com/profile/08569165076086316565noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8605618210082514536.post-62047689512753166622014-09-12T09:56:00.001-07:002014-10-20T08:11:25.575-07:00PURÉ DE CURGETE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-uSW_YqgQ0cU/VBMlHJ0iNzI/AAAAAAAAAeo/KWysDgpLtPY/s1600/unnamed.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-uSW_YqgQ0cU/VBMlHJ0iNzI/AAAAAAAAAeo/KWysDgpLtPY/s1600/unnamed.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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E sai mais uma receita utilizando as curgetes que os amigos e familiares têm mandado lá para casa.</div>
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Gosto de variar o modo como as consumo para que não canse, quer seja na sopa, grelhada, gratinada, assada e desta vez experimentei uma nova versão, em puré.</div>
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<br /></div>
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Levei a alourar num tacho cebola picada e um fio de azeite.</div>
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Lavei bem a curgete e descasquei apenas parte dela, para que a restante casca dê também alguma cor e sabor ao puré. Cortei em pequenos pedaços e juntei à cebola alourada. Deixei cozinhar, mexendo de vez em quando. Não é necessário adicionar água pois a curgete vai libertar sumo suficiente para a cozedura.</div>
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Depois de bem cozidinha reduzi a puré com a varinha mágica, temperei de sal e juntei coentros.</div>
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Ficou delicioso. O marido adorou. </div>
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Acompanhei com cogumelos assados no forno.</div>
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<br /></div>
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INGREDIENTES:</div>
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1 Cebola</div>
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Azeite q.b.</div>
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1 Curgete</div>
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Sal</div>
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Coentros</div>
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<br /></div>
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Bons Cozinhados!</div>
<br />Céliahttp://www.blogger.com/profile/08569165076086316565noreply@blogger.com0