A ALIMENTAÇÃO AOS 10 MESES

A A. está mesmo crescida, também não admira, com tanta variedade e coisas boas que tem provado.
Os 5 dentinhos que tem já comem muito, e toda a papinha é transformada em energia para brincar, gatinhar pela casa, ou andar empurrando bancos, andadores ou mesmo a "aranha".

Já iniciou as leguminosas na sopa. Experimentou ervilhas, feijão branco e grão, que parece ter sido aquele que mais gostou.
Também experimentou a gema cozida, derretida e misturada na sopa, e não estranhou nada. Começámos por juntar 1/2 gema na sopa, 1 vez por semana, durante 3 semanas, para ver a reacção.
De seguida iremos passar a 1 gema por semana, durante 3 semanas e terminando esse período poderá comer 1 gema 2 vezes por semana.

Na sopa também já experimentou salsa e batata doce.

Como as novas frutas não eram muito bem aceites, optei por as misturar à maçã e à pêra cozida, assim já come muito bem.
Cozo a maçã e/ou a pêra e antes de derreter com a varinha mágica, junto banana, manga, papaia ou meloa.

Provou o pão da avó S. e ficou muito entretido.
Enquanto o pai comia uma laranja, provou um pouquinho do sumo e simpatizou bastante.

Fiquem atentos pois haverá mais novidades. Ainda faltam algumas leguminosas e de seguida teremos a clara de ovo para provar.

SEITAN ASSADO NO FORNO

Cortei o seitan em cubos, temperei com sal, alho picado, orégãos e azeite. Envolvi bem e deixei marinar

durante cerca de 1h, mexendo de vez em quando para apurar todos os sabores.

Num tabuleiro levei ao forno e deixei assar, mexendo de vez em quando para cozinhar uniformemente.

Servi acompanhado com batatinhas e grelos cozidos. Ficou delicioso.

INGREDIENTES:

Seitan

Sal grosso q.b.

1/2 dente de alho

Azeite q.b.

Orégãos q.b. 

SOPA DE CURGETE E TOFU

Esta é uma receita muito simples, é apenas um exemplo das várias sopas que tenho feito para a A., e que queria aqui partilhar.

Cortar todos os ingredientes em pedacinhos, colocar no tacho cobrir com água e deixar cozinhar.

Triturar bem e antes de servir regar com um fio de azeite.

INGREDIENTES:

1 Batata pequena

1 Cenoura pequena

1/2 Cebola pequena

6 Cubos de curgete com casca

20g de Tofu

AS CONQUISTAS DA A.

O tempo escasseia e não tenho publicado as conquistas da A., quer as alimentares quer as físicas.

Está crescida. Agora senta-se sem qualquer problema, gatinha muito bem e sempre que tem oportunidade gosta muito de se agarrar em algo que esteja por perto e levantar-se.

Tem 4 dentinhos e não tem parado de crescer. J

Quanto a alimentação tem havido novidades, afinal daqui a nada tem 9 mesinhos.

Iniciou o tofu nas sopas e agora tenho alternado com a soja.

A introdução do tofu foi feita tal como a soja. Inicialmente cozinhei o tofu na sopa e retirei-o antes de triturar. Como reagiu bem passei a cozinhar o tofu juntamente com os legumes e triturar tudo junto. Cada sopa leva agora cerca de 20g de tofu.

Em relação ao arroz integral está na hora de o juntar em algumas sopas que também tenham soja ou tofu. Neste caso reduzo a batata.

Os novos legumes foram couve-flor, couve e beringela.

Quanto à fruta não está fácil em variar. Não quer comer a banana, quer seja esmagada, assada no forno ou inteira na mão.

A meloa derretida com o garfo, também não simpatizou. Em breve iremos testar a papaia.

Os lanches têm variado entre papas, iogurte com leite adaptado (indicado a partir dos 6 meses) sozinho ou com fruta, e por vezes também com bolacha maria.

A bolacha sozinha na mão serve mais para brincar do que para comer.

A A. tem estado doentinha e não tem comido muito bem. Parece estar fartinha da sopa (e dantes comia tão bem) e acho que enjoou a fruta cozida.

Dar-lhe de comer tem sido uma verdadeira “aventura”, para a entreter e distrair já só me falta fazer o pino.

Agora está quase na hora de experimentar as leguminosas (feijão, grão, ervilha e lentilha) e a gema cozida e misturada na sopa.

HAMBÚRGUERES DE AVEIA

Conforme “prometido” aqui fica, FINALMENTE :-) a receita dos hambúrgueres que fiz com a “papa” resultante da preparação da bebida de aveia (receita publicada em 07/11/2013).

Juntei à “papa” de aveia, cebola e alho picados; o ovo batido, a farinha e o pão ralado e misturei tudo muito bem.

Temperei de sal e juntei a salsa picada.

Este preparado não deve ficar muito liquido nem mole pois será mais difícil moldar os hambúrgueres.

Moldei os hambúrgueres com a ajuda de uma taça de sobremesa para fazer a forma redondinha.

 Preparei o molho para depois confecionar os hambúrgueres.

Num frasco juntei óleo, sal, piri-piri, alho picado e o louro. Agitei bem para misturar todos os ingredientes.

Pincelei os hambúrgueres com o molho de piri-piri e alourei de ambos os lados num frigideira anti-aderente.

Pode ser servido no pão ou no prato com arroz, batatas fritas e/ ou salada.

Os hambúrgueres que sobraram congelei para mais tarde usar.

INGREDIENTES:

Para os hambúrgueres:

Aveia

1 Cebola

2 Dentes de alho

1 ovo

Farinha q.b.

Pão ralado q.b.

Sal q.b.

Salsa q.b.

Para o molho:

Óleo q.b.

Sal q.b.

Piri-piri q.b.

Louro q.b.

Alho q.b.

OS 7 MESES DA A. JÁ LÁ VÃO...

Pois é, os 7 meses da A. já lá vão e o crescimento é evidente e diário.
Está linda, risonha e suuuuper fofinha.

Entretanto a pequena já simpatiza mais com a soja e já a tenho inserido também nas sopas do jantar.

Começou com arroz integral cozidinho e triturado na sopa, não estranhou o sabor e tem comido muito bem.
Quanto adiciono o arroz já não ponho a soja.

Na sopa também já experimentou curgete com casca e espargos.

Quanto à fruta acho que é oficial, a A. não gosta de manga, pelo menos para já. Até dá dó ver como fica aflita cada vez que tento dar-lhe. Talvez mais tarde possa gostar tal como eu, as tias e a avó. Já o pai deu-lhe as boas vindas ao clube dos que não "podem" com manga, diz ele que sabe a resina. :-)

Em relação à banana não sei bem o que diga... Será que gosta? Ainda não consegui tirar conclusões. O tempo o dirá.
O que gosta mesmo é da pêra e maçã cozida.
Hoje tenciono dar-lhe a provar meloa. Vamos lá ver como vai reagir.

E as papas, será que ficou gulosa como a mãe? :-) Agora já as come muito bem.

Mais uns dias e vamos testar o tofu.

A ALIMENTAÇÃO DA PEQUENA LÁ DE CASA

Quanto a A. nasceu já sabíamos que iria iniciar uma alimentação vegetariana e que certamente seria necessário ajuda para tal, de modo a que nenhum nutriente necessário ficasse em falta.

Nas consultas foi decidido que seria acompanhada na pediatria dietética de modo a sermos aconselhados correctamente.

Começamos com a sopa, ao almoço, tinha a A. cerca de 4 meses. Comecei por lhe dar um puré de legumes, com batata, cenoura e abóbora, com umas gotas de azeite (colocado depois da cozedura).

De seguida fui introduzindo um novo legume a cada semana, fazendo cada sopa apenas com 3 legumes.

Experimentou curgete (sem casca); xuxu, bróculos e alho francês (parte branca).

Foi também iniciando a fruta, no fim do almoço, que começou por ser de pêra cozida e derretida com a varinha mágica, depois maçã preparada de igual forma, e de seguida as duas frutas juntas.

Como gostou da fruta começou também a comer aos lanches mais pequenos.

Quanto tinha cerca de 5 meses, passou a comer também sopa e fruta ao jantar.

Começou também com as papas (sem glutén) e tinha sido recomendado que lhe fossem dadas diariamente. A A. não simpatiza muito com as papas pelo que dar-lhas todos os dias seria uma "tortura". Então chegados os 6 meses, comecei a dar-lhe iogurte com leite adaptado (indicado a partir dos 6 meses). Ela já gosta mais.

Aos 6 meses passou a ser necessário enriquecer a sopa da A. e conforme recomendado começámos pela soja.

Comecei por juntar à sopa um pouquinho de soja e deixar cozinhar, antes de triturar retirei a soja. Como não houve reacção negativa, passei a triturar a soja juntamente com os legumes. 

A sopa com soja começou por ser apenas numa das sopas diárias, preparada com cerca de 20g de soja (pesar já demolhada).

Passar à fase seguinte e aos 6,5 meses inserir soja nas duas sopas diárias, ou seja, cerca de 40g por dia.

Como a A. não gostou muito do sabor ainda não insiro nas duas sopas, vou esperar mais um pouco para que se habitue ao sabor.

Entretanto já experimentou na sopa cabeça de nabo, alface, cebola, alho, feijão verde.

Também já lhe dei banana madura derretida e manga madura triturada com a varinha mágica, se bem que esta última acho que ela não aprecia muito.

Entretanto os 7 meses vão chegar e aqui vou publicando as novidades :-)