11 MESES DE DESCOBERTAS

A A. está crescida, bate palminhas, diz adeus, bate com a mão na boca aberta para fazer o som do "tambor", começa a querer dizer mamã :-) e brinca sem parar.
Dança ao som de qualquer música que ouça e gosta muito de caminhar encostada ao que a rodeia ou agarrada pelas mãozinhas.

A A. completou 11 meses por isso fomos experimentar a clara de ovo.
Comecei por juntar, cortadinha em pequenos pedaços, 1/2 clara de ovo, na sopa.
Vai comer 1/2 clara, 1x por semana, durante mais 2 semanas.
Depois comerá 1 clara de ovo 1x por semana, durante 3 semanas e de seguida passará a comer 2 a 3 claras de ovo por semana. Tal como aconteceu com a gema.

Na sopa já comeu mais algumas leguminosas tais como lentilha laranja e feijão manteiga.

Tenho dado pêra madurinha sem ser cozida, apenas ralada, e a A. tem comido bem.

Ela não aprecia muito quando a comida não está completamente triturada, mas vai ter de ser, e vamos ter de começar a comer uns grãozitos aqui, uns grãozitos ali.
De seguida tenciono dar-lhe arroz bem cozido na sopa (sem ser triturado).

A ALIMENTAÇÃO AOS 10 MESES

A A. está mesmo crescida, também não admira, com tanta variedade e coisas boas que tem provado.
Os 5 dentinhos que tem já comem muito, e toda a papinha é transformada em energia para brincar, gatinhar pela casa, ou andar empurrando bancos, andadores ou mesmo a "aranha".

Já iniciou as leguminosas na sopa. Experimentou ervilhas, feijão branco e grão, que parece ter sido aquele que mais gostou.
Também experimentou a gema cozida, derretida e misturada na sopa, e não estranhou nada. Começámos por juntar 1/2 gema na sopa, 1 vez por semana, durante 3 semanas, para ver a reacção.
De seguida iremos passar a 1 gema por semana, durante 3 semanas e terminando esse período poderá comer 1 gema 2 vezes por semana.

Na sopa também já experimentou salsa e batata doce.

Como as novas frutas não eram muito bem aceites, optei por as misturar à maçã e à pêra cozida, assim já come muito bem.
Cozo a maçã e/ou a pêra e antes de derreter com a varinha mágica, junto banana, manga, papaia ou meloa.

Provou o pão da avó S. e ficou muito entretido.
Enquanto o pai comia uma laranja, provou um pouquinho do sumo e simpatizou bastante.

Fiquem atentos pois haverá mais novidades. Ainda faltam algumas leguminosas e de seguida teremos a clara de ovo para provar.

SEITAN ASSADO NO FORNO

Cortei o seitan em cubos, temperei com sal, alho picado, orégãos e azeite. Envolvi bem e deixei marinar

durante cerca de 1h, mexendo de vez em quando para apurar todos os sabores.

Num tabuleiro levei ao forno e deixei assar, mexendo de vez em quando para cozinhar uniformemente.

Servi acompanhado com batatinhas e grelos cozidos. Ficou delicioso.

INGREDIENTES:

Seitan

Sal grosso q.b.

1/2 dente de alho

Azeite q.b.

Orégãos q.b. 

SOPA DE CURGETE E TOFU

Esta é uma receita muito simples, é apenas um exemplo das várias sopas que tenho feito para a A., e que queria aqui partilhar.

Cortar todos os ingredientes em pedacinhos, colocar no tacho cobrir com água e deixar cozinhar.

Triturar bem e antes de servir regar com um fio de azeite.

INGREDIENTES:

1 Batata pequena

1 Cenoura pequena

1/2 Cebola pequena

6 Cubos de curgete com casca

20g de Tofu

AS CONQUISTAS DA A.

O tempo escasseia e não tenho publicado as conquistas da A., quer as alimentares quer as físicas.

Está crescida. Agora senta-se sem qualquer problema, gatinha muito bem e sempre que tem oportunidade gosta muito de se agarrar em algo que esteja por perto e levantar-se.

Tem 4 dentinhos e não tem parado de crescer. J

Quanto a alimentação tem havido novidades, afinal daqui a nada tem 9 mesinhos.

Iniciou o tofu nas sopas e agora tenho alternado com a soja.

A introdução do tofu foi feita tal como a soja. Inicialmente cozinhei o tofu na sopa e retirei-o antes de triturar. Como reagiu bem passei a cozinhar o tofu juntamente com os legumes e triturar tudo junto. Cada sopa leva agora cerca de 20g de tofu.

Em relação ao arroz integral está na hora de o juntar em algumas sopas que também tenham soja ou tofu. Neste caso reduzo a batata.

Os novos legumes foram couve-flor, couve e beringela.

Quanto à fruta não está fácil em variar. Não quer comer a banana, quer seja esmagada, assada no forno ou inteira na mão.

A meloa derretida com o garfo, também não simpatizou. Em breve iremos testar a papaia.

Os lanches têm variado entre papas, iogurte com leite adaptado (indicado a partir dos 6 meses) sozinho ou com fruta, e por vezes também com bolacha maria.

A bolacha sozinha na mão serve mais para brincar do que para comer.

A A. tem estado doentinha e não tem comido muito bem. Parece estar fartinha da sopa (e dantes comia tão bem) e acho que enjoou a fruta cozida.

Dar-lhe de comer tem sido uma verdadeira “aventura”, para a entreter e distrair já só me falta fazer o pino.

Agora está quase na hora de experimentar as leguminosas (feijão, grão, ervilha e lentilha) e a gema cozida e misturada na sopa.

HAMBÚRGUERES DE AVEIA

Conforme “prometido” aqui fica, FINALMENTE :-) a receita dos hambúrgueres que fiz com a “papa” resultante da preparação da bebida de aveia (receita publicada em 07/11/2013).

Juntei à “papa” de aveia, cebola e alho picados; o ovo batido, a farinha e o pão ralado e misturei tudo muito bem.

Temperei de sal e juntei a salsa picada.

Este preparado não deve ficar muito liquido nem mole pois será mais difícil moldar os hambúrgueres.

Moldei os hambúrgueres com a ajuda de uma taça de sobremesa para fazer a forma redondinha.

 Preparei o molho para depois confecionar os hambúrgueres.

Num frasco juntei óleo, sal, piri-piri, alho picado e o louro. Agitei bem para misturar todos os ingredientes.

Pincelei os hambúrgueres com o molho de piri-piri e alourei de ambos os lados num frigideira anti-aderente.

Pode ser servido no pão ou no prato com arroz, batatas fritas e/ ou salada.

Os hambúrgueres que sobraram congelei para mais tarde usar.

INGREDIENTES:

Para os hambúrgueres:

Aveia

1 Cebola

2 Dentes de alho

1 ovo

Farinha q.b.

Pão ralado q.b.

Sal q.b.

Salsa q.b.

Para o molho:

Óleo q.b.

Sal q.b.

Piri-piri q.b.

Louro q.b.

Alho q.b.

OS 7 MESES DA A. JÁ LÁ VÃO...

Pois é, os 7 meses da A. já lá vão e o crescimento é evidente e diário.
Está linda, risonha e suuuuper fofinha.

Entretanto a pequena já simpatiza mais com a soja e já a tenho inserido também nas sopas do jantar.

Começou com arroz integral cozidinho e triturado na sopa, não estranhou o sabor e tem comido muito bem.
Quanto adiciono o arroz já não ponho a soja.

Na sopa também já experimentou curgete com casca e espargos.

Quanto à fruta acho que é oficial, a A. não gosta de manga, pelo menos para já. Até dá dó ver como fica aflita cada vez que tento dar-lhe. Talvez mais tarde possa gostar tal como eu, as tias e a avó. Já o pai deu-lhe as boas vindas ao clube dos que não "podem" com manga, diz ele que sabe a resina. :-)

Em relação à banana não sei bem o que diga... Será que gosta? Ainda não consegui tirar conclusões. O tempo o dirá.
O que gosta mesmo é da pêra e maçã cozida.
Hoje tenciono dar-lhe a provar meloa. Vamos lá ver como vai reagir.

E as papas, será que ficou gulosa como a mãe? :-) Agora já as come muito bem.

Mais uns dias e vamos testar o tofu.