Esta receita já a fiz há umas semanas, mas tenho ocupado os últimos meses com a minha pequenina e não tenho passado muito por aqui.
Hoje aproveitei uma sesta da "pipoca" para vir partilhar, convosco, estas pataniscas.
Lavei a curgete muito bem e sem a descascar triturei-a na picadora. juntamente com o alho.
Alternadamente juntei a farinha e a água, onde previamente derreti o sal, até ficar uma massa bem ligada e mole.
Adicionei o fermento em pó, para as pataniscas ficarem fofinhas, e misturei bem.
Tirei colheradas do preparado e levei a fritar em óleo bem quente.
Deixei fritar dos 2 lados e retirei para uma travessa com papel absorvente.
Servi acompanhado com arroz de tomate.
INGREDIENTES:
1 curgete
2 dentes de alho
Farinha q. b.
Água morna q. b.
Sal grosso q. b.
1 colher de café de fermento em pó
Óleo
Nota: Pode juntar-se ao preparado salsa picada.
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