Entretanto, cortei a curgete em rodelas e depois em meias luas, temperei apenas com um pouco
de sal grosso e levei a alourar de ambos os lados, com um fio de azeite, numa frigideira.
Cortei o tofu em fatias, e cada fatia em 3 retângulos, temperei com sal e alourei também de
ambos os lados na frigideira.
Num tabuleiro coloquei as batatas e a curgete e por cima o tofu. Reguei com o molho bechamel,
temperado com pimenta moída no momento, e um pouco de molho de soja.
Por cima do molho bechamel coloquei fatias de queijo e levei ao forno a gratinar.
INGREDIENTES:
Batatas
Curgete
Sal
Azeite
Tofu
Molho bechamel
Pimenta
Molho de soja
Queijo em fatias (ou queijo ralado)
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