Esta é uma boa sugestão para a ceia de Natal.
Eu decidi experimentá-la antes para agora a poder partilhar convosco ;-)
Cozi a alheira em água temperada de sal, durante cerca de 10 minutos.
De seguida retirei a pele à alheira e desfiz o interior. Reservei.
Esfarelei a broa, reguei com azeite, juntei um pouco de coentros e envolvi bem. Reservei.
Num tabuleiro de forno coloquei um pouco de batata palha, por cima a alheira desfeita e logo de seguida a broa com o azeite e os coentros.
Reguei com um pouco mais de azeite e levei ao topo do forno, para a broa ficar bem crocante, cerca de 15 minutos.
Ficou simplesmente divinal.
2 Alheiras vegetarianas
Batata palha
1/2 broa de milho
Coentros
Azeite q.b.
Bons cozinhados!
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