HAMBÚRGUERES DE AVEIA

Conforme “prometido” aqui fica, FINALMENTE :-) a receita dos hambúrgueres que fiz com a “papa” resultante da preparação da bebida de aveia (receita publicada em 07/11/2013).

Juntei à “papa” de aveia, cebola e alho picados; o ovo batido, a farinha e o pão ralado e misturei tudo muito bem.

Temperei de sal e juntei a salsa picada.

Este preparado não deve ficar muito liquido nem mole pois será mais difícil moldar os hambúrgueres.

Moldei os hambúrgueres com a ajuda de uma taça de sobremesa para fazer a forma redondinha.

 Preparei o molho para depois confecionar os hambúrgueres.

Num frasco juntei óleo, sal, piri-piri, alho picado e o louro. Agitei bem para misturar todos os ingredientes.

Pincelei os hambúrgueres com o molho de piri-piri e alourei de ambos os lados num frigideira anti-aderente.

Pode ser servido no pão ou no prato com arroz, batatas fritas e/ ou salada.

Os hambúrgueres que sobraram congelei para mais tarde usar.

INGREDIENTES:

Para os hambúrgueres:

Aveia

1 Cebola

2 Dentes de alho

1 ovo

Farinha q.b.

Pão ralado q.b.

Sal q.b.

Salsa q.b.

Para o molho:

Óleo q.b.

Sal q.b.

Piri-piri q.b.

Louro q.b.

Alho q.b.

ALMÔNDEGAS DE AVEIA

Quando publiquei (07/11/2013) a receita da bebida de aveia referi que iria fazer uma receita qualquer com a aveia que sobrou. O resultado foi este e até nem ficou mal. 

Possivelmente ainda irei inventar mais algum prato mas isso fica para outra altura.

Num recipiente coloquei a "papa" de aveia resultante da confeção de bebida de aveia.

De seguida juntei os ovos batidos, a cebola e os alhos picados, e misturei bem.

Incorporei o pão ralado e a farinha, temperei com o sal e a salsa e voltei a mexer tudo.

Fiz bolinhas de tamanho de tanjerinas e reservei para depois levar a congelar.

Para as confeccionar basta picar cebola e alho, juntar 1 folha de louro, e levar a alourar com um fio de azeite. Adicionar polpa de tomate (ou tomate congelado), um pouco de água (ou vinho branco), e quando estiver a ferver juntar as almôndegas.

Enquanto cozinham abanar um pouco o tacho para não se pegarem ou virá-las com cuidado.

Servi com esparguete e uma salada de pepino. 

INGREDIENTES:
Aveia (resultante da confeção de bebida de aveia)
Salsa picada
Pão ralado
Farinha
Sal
1 Cebola 
2 Dentes de alho


INGREDIENTES PARA COZINHAR AS ALMÔNDEGAS:
Cebola
Alho
Azeite
Polpa de tomate
Água

BEBIDA DE AVEIA

Se com o nascimento da “pipoca” o tempo para vir aqui já não era muito, agora com o regresso ao trabalho ainda mais complicado é. Porque afinal brincar com aquela delícia e beijar aquelas bochechas fofinhas é delicioso e preenche boa parte do meu tempo.

A M. falou-me que após uma ida ao médico este a aconselhou a beber leite de aveia, em vez do tradicional leite de vaca, ou até da bebida de soja, pelo que também experimentei.

O leite de aveia é muito simples de preparar e também bastante  económico.

Colocar num recipiente fundo os flocos de aveia, juntar um pouco de água e com a varinha mágica triturar muito bem. Juntar a restante água e voltar a triturar.

Com um coador de tecido ou mesmo de rede bem fininha, coar o preparado anterior e fica pronto a consumir.

O leite aguenta 2/3 dias no frigorífico sem problema. Pode ganhar um pouco de "pé" mas basta agitar bem e está pronto a consumir.

Não aquecer demasiado, pois pode engrossar um pouco.

A “papa” que fica no coador, tenho guardado congelada e em breve tenciono usá-la para uma outra receita que depois publicarei aqui.

INGREDIENTES:

Flocos de Aveia 

Água

(Para cada 10g de flocos são necessários 100ml de água)