COLORIDO DE MASSA COM MOLHO DE MOSTARDA

Cozi um pouco de massa tempera com sal, e reservei.
À parte, com um fio de azeite, cozinhei um o seitan cortado em tiras finas, cogumelos laminados, cenoura bebé e o milho. Rectifiquei de sal e pimenta.
Numa travessa de servir coloquei a massa, por cima o preparado de seitan, e reguei tudo com o molho de mostarda, que entretanto tinha preparado.

Molho de mostarda: Misturei as natas com 1 colher de sopa de mostarda e levei ao lume a engrossar um pouco.

INGREDIENTES:

Massa
Azeite
Seitan
Cogumelos laminados
Cenoura bebé
Milho
Sal
Pimenta
Natas
Mostarda

SALADA QUENTE DE LEGUMES

Num tacho largo e baixo juntei um pouco de azeite e alho picado e deixei apurar um pouco.
Juntei os cogumelos, a couve cortada em juliana e o milho, um pouco de sal e deixei cozinhar.
Juntar, se necessário, um pouquinho de água para não pegar.
Quando já estava quase cozido temperei com um pouco de pimenta moída na hora, deixei apurar mais um pouco e ficou pronto.
Acompanhei com croquetes, mas também pode ser servido como prato principal.

INGREDIENTES:
Cogumelos laminados
Couve
Milho
Sal
Pimenta