Cozi feijão encarnado do qual congelei a maior parte para
utilizar posteriormente. Aproveitei uma porção, para inclui no jantar desse
dia.
Alourei a cebola com o alho picados, um fio de azeite e uma
folha de louro.
Adicionei um pouco de água e juntei o seitan cortado em
pequenos cubos e pedaços de couve branca, temperei de sal e deixei cozinhar.
Foi necessário ir adicionando água durante a cozedura.
Juntei água de cozer o feijão, o que deu ao prato esta cor avermelhada.
No final da cozedura juntei o feijão e deixei ferver mais um
pouco para apurar sabores.
Servi acompanhado com arroz branco.
INGREDIENTES:
1 Cebola
1 Dente de Alho
1 Folha de louro
Azeite q.b.
Seitan
Couve branca
Sal q.b.
2 Chávenas de chá de feijão encarnado (cozido em casa)
Bons Cozinhados!
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