Misturei a farinha, o açúcar, e a manteiga derretida e amassei tudo. Juntei a água, aa casca do limão picada na picadora e o miolo de noz picada e amassei até ficar uma bola bem ligada e descolada do recipiente.
Deixei repousar a massa durante 15 minutos.
Untei o tabuleiro de forno com manteiga e polvilhei com farinha.
Com massa fiz pequenas bolinhas que coloquei no tabuleiro, e com os dedos espalmei em forma de bolacha.
Em algumas bolachinhas "cravei"3 sultanas, e as outras pincelei com o doce aquecido em 2 colheres de sopa de água.
Levei ao forno, pré-aquecido, durante cerca de 10 ou 15 minutos.
INGREDIENTES:
625g de Farinha de trigo sem fermento
440g de Açúcar amarelo
90 g de manteiga vegetal
1,25 dl de água
Casca de 1 limão
150g de miolo de noz picada
2 colheres de sopa de doce de frutos silvestres (com frutose)
Sultanas
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