TARTE DE IOGURTE E LIMÃO

Vi esta receita numa revista, despertou-me a atenção, alterei-a um pouquinho e aqui está o resultado. Ficou deliciosa.

Forrei a tarteira com a massa folhada, piquei a massa com um garfo e levei ao forno, pré-aquecido, a 190°C durante 10/12 minutos. Retirei e deixei arrefecer.

Entretanto preparei o recheio. Juntei o iogurte, com o açúcar, a raspa e o sumo do limão. Misturei bem, de seguida juntei os ovos, já batidos, e voltei a misturar até ficar um creme uniforme.

Despejei o recheio na tarteira e levei ao forno para cozer, a 160°C, durante cerca de 45/60 minutos, ou até o creme ter um aspecto firme e cozido (podem fazer o teste do palito).

Ficou deliciosa, mas acho que para a próxima ainda vou reduzir um pouquinho o açúcar ;-)

O marido também gostou e comeu quase metade (de uma só vez!).

INGREDIENTES:
1 Rolo de massa folhada (usei do Continente)
250ml de Iogurte natural grego ligeiro (usei da Milbona do Lidl)
150g de Açúcar amarelo
1 Limão
3 Ovos

Nota: O aspecto pode não ser estupendo mas o sabor vale a pena ;-)

Bons Cozinhados!

TORTA DE LIMÃO

Nesta época temos tantos ingredientes naturais e biológicos e por vezes esquecemo-nos deles. É o caso do limão. Por isso decidi fazer esta torta, não é muito doce nem enjoativa, é fácil e económica e é muito boa.

Misturei o açúcar com a maisena e o fermento, de seguida juntei os ovos, a raspa e o sumo do limão e misturei tudo muito bem.

Forrei o tabuleiro do forno com papel vegetal, barrei com a manteiga, polvilhei com farinha, e deitei o preparado anterior.

Levei ao forno. Fui verificando a cozedura com um palito e quando estava pronto retirei do forno.

Desenformei para cima de um pano polvilhado com açúcar. Retirei o papel vegetal e de seguida enrolei com a ajuda do pano.
Deixei arrefecer e um decorei com umas fatias finas de limão.

INGREDIENTES:

1 Limão
200g de açúcar
1 Colher de sopa de farinha maisena
8 Ovos
30g de manteiga de soja derretida
1 Colher de chá de fermento em pó
Manteiga de soja para untar
Farinha para polvilhar
Açúcar para polvilhar