GRATINADO DE LEGUMES E TOFU

Num recipiente misturei as natas com os ovos batidos. Temperei com sal, pimenta e orégãos. Reservei.

Cortei a cenoura, a curgete, a beringela e a batata em rodelas fininhas, e o tofu em pequenos pedaços finos, misturei ao preparado de natas e ovos, envolvendo bem.

Dispus tudo num tabuleiro, untado com manteiga, e levei ao forno a cozinhar, durante cerca de 30 minutos.

INGREDIENTES:

1 Pacote de natas
2 Ovos
Sal
Pimenta
Orégãos
Cenoura
Curgete
Beringela
Batata
Tofu
Manteiga (para untar o tabuleiro)

Nota: Se a beringela for muito grande, pode-se cortar cada rodela em meia-lua.