terça-feira, 7 de agosto de 2012

CURGETE NO FORNO

 
Refoguei num pouco de azeite, a cebola picada, os dentes de alho e o tomate. Refresquei com um pouco de água, temperei de sal e pimenta e deixei cozinhar. Triturei o refugado com a varinha mágica.
Cortei a curgete e as batatas em finas lâminas com a ajuda da cortadora de legumes. Cortei também o seitan em finas fatias.
Num tabuleiro de forno coloquei um pouco de refogado de tomate, por cima uma camada de curgete, seguida pela batata e por último o seitan, reguei com molho de tomate, e voltei a repetir a operação com os ingredientes até esgotar os mesmos, terminando com molho de tomate. Polvilhei com queijo ralado e levei ao forno até cozinhar ou até picar bem os ingredientes com um garfo.
 INGREDIENTES:
Azeite
½ Cebola
2 Dentes de alho
Tomate biológico congelado (sem pele)
Sal
Pimenta
½ Curgete (a minha era bem grande)
3 Batatas pequenas
+/- 200 g de seitan
Queijo ralado

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