Cortei a
curgete e as batatas em finas lâminas com a ajuda da cortadora de legumes.
Cortei também o seitan em finas fatias.
Num
tabuleiro de forno coloquei um pouco de refogado de tomate, por cima uma camada
de curgete, seguida pela batata e por último o seitan, reguei com molho de
tomate, e voltei a repetir a operação com os ingredientes até esgotar os
mesmos, terminando com molho de tomate. Polvilhei com queijo ralado e levei ao
forno até cozinhar ou até picar bem os ingredientes com um garfo.
Azeite
½ Cebola
2 Dentes de
alho
Tomate biológico
congelado (sem pele)
Sal
Pimenta
½ Curgete (a
minha era bem grande)
3 Batatas
pequenas
+/- 200 g de
seitan
Queijo ralado
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