Ingredientes: (Para 4 pessoas)1 Pimento vermelho
1 embalagem de cogumelos frescos
pimenta
alho
azeite
sal
e quem gostar coentros no final
Preparação:
Numa frigideira colocar o alho e o azeite, deixar o alho fritar um bocadinho e adficionar os cogumelos laminados ou se preferirem cortados em "4". Temperar com um pouco de sal, e deixar apurar até começar a perder alguma água. Adicionar o pimento partido em fatias de preferencia fininhas. Temperar com pimenta e deixar cozinhar. Quando o pimento ficar tenrinho juntar coentros e retirar do lume. Como acompanhamento podem fazer um arrozito de algas e uns panadinhos de tofu.
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